Les petits déjeuners, déjeuners, dîners, apéritifs, cocktails et soirées, ainsi que les réservations, sont traités par notre restaurant. 

LA RESTAURATION

nos tarifs , repas de 18€ à 38€ pendant la semaine du Tournoi

 

 Consultez nos menus ~~~~ Réservation 06.64.78.45.20  

LUNDI 9

MARDI 9

 MERCREDI 11 JEUDI 12 VENDREDI 13 SAMEDI 14 DIMANCHE 15
Tartare de saumon parfumé à l'aneth et fenouil sur lit de roquette Chiffonade de jambon cru italien avec son melon et ses cressini Assiette provençale (petits farcis, quenelle de brandade, sardine escabeche, salade) Taboulé libanais, tomates cerises Soufflet de rouget et de pétoncles façon bouillabaisse Melon de Provence, Jambon Italien, Cressini Fête des Pères

Délice de saumon fumé, toast, salade au vinaigre de xéres

Eventail de magret de canard et confit d'échalotes à l'orange Fagots de haricots verts, flan de carotte au cumin

Gigotin d'agneau, semoule aux petits légumes

Pavé de saumon à l'aneth, purée de céléri, riz pilaf

Suprême de pintade aux morilles, gratin dauphinois, tomates provençales

Dos de Loup, julienne de légumes citronnée, riz basmati

Brochette d'agneau, bohémienne d'aubergines

Pavé de veau forestier, fleur de brocolis et pommes grenailles

Poire cuite à la glace de pistache

Tiramissu

Fraises parfumées (nature ou chantilly)

Fondant au chocolat

Soupe de framboises au miel

Salade de pêches et brugnons à la menthe

Fruits rouges (nature, chantilly)
 
MIDI : PLAT DU JOUR :  15 €  ou PLAT/DESSERT ou ENTREE/PLAT :  18 €  ou ENTREE/PLAT/DESSERT : 23 €
ou SALADES :    15 € :    - OCEANE      : saumon fumé/crevettes/dos de cabillaud/avocat/mesclun/aneth/à l'huile de basilic
- SUD-OUEST : gésiers confits/foie gras mi-cuit sur toasts/magrets fumés/noix torréfiées/à l'huile de noisette

En soirée

LUNDI 9

MARDI 9

 MERCREDI 11 JEUDI 12 VENDREDI 13 SAMEDI 14
Feuilleté d'asperges sauce mousseline au roquefort SOIREE CORSE

Spécialités du maquis (figatelli, coppa, terrine de sanglier, salade d'herbes à l'huile de noix)

 Melon de Provence et jambon Serrano, cressini SOIREE CARITATIVE  AMGORE

       30€ tout compris

  BUFFET

Mille feuilles d'aubergine aux tomates confites et chevrotin SOIREE DE GALA               38€ tout compris

 Régal de St jacques, coulis tomates basilic

Loup grillé , riz, tomate provençale, salade verte

 

 Emincé de veau aux chataignes, Légumes printanier à la Corse Mix Grill (merguez, bœuf, chipolata, poulet) Pomme en robe des champs et sa crème Menu partenaires : . concassée de tomate au pistou et tuile de parmesan . Pavé de saumon purée de céleri à l'huile d'olive Tarte tatin aux abricots

Dorade grillée, riz fraicheur, salade

 Carré d'agneau en croute d'herbes, fricassée de haricots plats
Profiterolles au chocolat, crème glacée vanille

Fiadone

Tarte Tatin et sa glace

Tarte aux abricots

Fraises

 Soupe de fruits rouges au basilic et tuiles aux amandes

SOIR : MENU COMPLET :  28 € (hors boissons) - PLAT DU JOUR :   18 € - DESSERT :   6 €

OPTION : MIDI et SOIR : pièce de bœuf grillée, potatos, salade verte :  18 €